民俗雕塑——吹糖人

制作糖人雕塑是一種中國(guó)傳統(tǒng)民俗雕塑，制作糖人雕塑都挑一個(gè)擔(dān)子，一頭是加熱用的爐具，另一頭是糖料和工具。糖料由蔗糖和麥芽糖加熱調(diào)制而成，本色為棕黃色，也有的加入顏料或色素使之呈紅色或綠色。

糖人不易保存，過(guò)去甜品短缺時(shí)，在把玩過(guò)后會(huì)吃掉糖人。現(xiàn)在的人們多覺(jué)得很不衛(wèi)生，也很少去吃了。過(guò)去的藝人多打著銅鑼沿街叫賣，有的還帶著一個(gè)畫(huà)著花鳥(niǎo)獸蟲(chóng)的圓盤(pán)，交過(guò)錢后可以轉(zhuǎn)動(dòng)盤(pán)上指針，指在哪兒就做什么，以此來(lái)吸引孩子。過(guò)去糖人很便宜，在不富裕的時(shí)候是兒童很喜愛(ài)的玩物。

現(xiàn)在沿街的藝人少了，在北京年節(jié)的廟會(huì)上還可見(jiàn)到，多賣到幾塊錢。有的地段由于外國(guó)游客居多（如北京什剎海的酒吧街），會(huì)賣到10塊錢左右。 按照其制作工藝的不同，可分為三種：吹糖人、畫(huà)糖人和捏糖人。

據(jù)說(shuō)宋代時(shí)就有，“吹糖人”時(shí)稱“戲劇糖果”?！按堤侨恕彼玫脑现饕撬嚾俗约喊局频娘嵦牵ㄒ卜Q轉(zhuǎn)化糖），糖體為咖啡色。熬制飴糖的主要原料是淀粉。藝師們都有自己獨(dú)到的配方和熬制方法，整個(gè)過(guò)程全憑經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷，所以積累的操作經(jīng)驗(yàn)顯得十分珍貴。

據(jù)說(shuō)吹糖人兒的祖師爺是劉伯溫。傳說(shuō)朱元璋為了自己的皇位能一代代傳下去，就造“功臣閣”火燒功臣。劉伯溫僥幸逃脫，被一個(gè)挑糖兒擔(dān)子的老人救下，兩人調(diào)換服裝，從此劉伯溫隱姓埋名，天天挑著擔(dān)子走街串巷。在賣糖的過(guò)程中，劉伯溫創(chuàng)造性地把糖加熱變軟后制作各種糖人兒，有小雞小狗什么的，煞是可愛(ài)，小孩子爭(zhēng)先購(gòu)買。在路上，許多人向劉伯溫請(qǐng)教學(xué)吹糖人兒，劉伯溫一一教會(huì)了他們。于是，這門手藝就一傳十、十傳百，傳到現(xiàn)在據(jù)說(shuō)有600多年的歷史了。